到越南去很多的游客都看到到處都咖啡賣，而且導游也說越南的咖啡很好。不知道是真的假的呢？在越南買的咖啡好喝嗎？越南的都不產咖啡但為什么他們那里的咖啡那樣的出名呢？

現在喝咖啡已經成為越南人的日常習慣，在越南的大街小巷到處都可以看到不同檔次的咖啡館。越南的咖啡為什么這樣盛興呢？主要是和他們的歷史有關。大家都知道越南曾經受法國管理，而喜歡浪漫的法國人把喝咖啡的習慣帶到了越南。1860年左右，一些法國耶穌會傳教士將咖啡帶到越南。他們最初僅僅是在教堂里種植咖啡。直到了1920年至1925年間，法國人驚訝地發現這里竟然是如此地適合種植咖啡.便開始在西原大面積開墾咖啡園。法國那時候正盛行滴漏式咖啡，當時到越南的法國士兵更會隨身攜帶著咖啡和滴漏壺，而隨著越南人被同化，大家便逐漸接受咖啡，漸漸形成了牢固的喝咖啡習慣。

越南解放后這樣的習慣仍然被很好保存下來。一個多世紀的時間里，越南的咖啡產業令人意想不到地突飛猛進，目前緊隨巴西，成為全世界第二大咖啡出口國，尤以制成三合一速溶咖啡的Robusta（羅布斯塔咖啡豆）為主，產量幾乎占全球的1/4。越南最好的咖啡產地是中西部中央高原大叻省（Dak Lak）邦美蜀（Buon Ma Thuot），是世界十大最佳咖啡產地之一。越南有幾家咖啡大公司，其中以中原Trung Nguyen最有名，無論大城小鎮，也可看到掛有其招牌的咖啡廳。目前中原咖啡已研發出十多種不同產品，如果問越南人哪種最好，大家均會說：貴就好。其中最貴、最高級的就是號稱：貂咖啡”chon(weasel),包裝上寫的名字叫Legendee Weasel Coffee（越文 Ca phe Chon，等同于印尼瀕臨絕種的Kopi Luwak 麝香貓）

越南咖啡特別請歐洲專家以特殊的配方模擬出貂咖啡體內的消化酵素，制成咖啡因含量較低的Legendee Weasel Coffee，讓人們不必經過貂的糞便也能享受貂咖啡的好滋味。咖啡公司出品的另一種較為中國人熟知的是3合1（糖，奶精，咖啡粉）速溶咖啡G7。 G7咖啡是越南很有名的咖啡之一，每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油烘焙而成，奶香較濃、咖啡醇厚。每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油烘焙而成，奶香較濃、咖啡醇厚。

所以到越南旅游肯定會喝上一杯香濃的咖啡。靠在路邊的窗戶靜靜的回味咖啡所帶來的香濃感覺。看著窗外的行人來去匆匆，才發現原來在越南喝咖啡是另一番的享受。