越南都有那些特色小吃？其實去過越南的朋友都知道也很奇怪，為什么越南的小吃很接近于我國的兩廣地區(qū)的小吃呢？

北海旅行社推薦：河內(nèi)的螺絲粉，在河內(nèi)的街頭，常可遇到賣螺獅粉的攤檔。使用優(yōu)質(zhì)大米，粉質(zhì)細(xì)膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。

越南雞粉(北海三中路有一家)，雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨特，攤成薄薄的片，切成細(xì)細(xì)的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映，格外撩人食欲。河內(nèi)牛肉粉。

越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，使用的米粉比廣西的切粉略薄略細(xì)，用優(yōu)質(zhì)大米制作。牛肉粉的做法很簡單：北海旅行社在一大塊精黃牛肉上加上各種佐料，然后下鍋煮熟，再切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙后，加人牛肉、牛肉湯和各種調(diào)料，吃起來別有一番風(fēng)味。

蝦餅這也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調(diào)味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋后香味撲鼻，吃起來，香酥可口。這當(dāng)然在北海的百年老街也有．

肉粽是越南的傳統(tǒng)美食，這種完全用肉來做成的先將上好的瘦豬肉加入各種香料北海旅行社，放入石田中著成糊狀，然后用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃后口齒留香。

越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調(diào)以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然后煮熟。吃前切成節(jié)，蘸上各種調(diào)味料．北海旅行社推薦．

越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。

越南綠豆糕上等的越南綠豆糕出產(chǎn)于離海防不遠(yuǎn)的海洋（地名），以金龍牌為最佳。北海旅行社越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細(xì)膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。

另外在越南還有一道獨特的飲食那就是青菜生吃  在越南餐館就餐，您會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，這種吃法是越南的傳統(tǒng)吃法，也可以稱得上越南食文化的一大特色，還挺符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點的。生吃的青菜主要是空心菜、生菜、綠豆芽，此外還有各種香茶，北海旅行社如完萎、薄荷等。青菜在生吃的時候要蘸佐料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。

越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和營養(yǎng)吸收。而在這些小吃大的大部份在我們的廣西北海這邊也都可以吃到的，從廣西北海出境去越南只需要2個小時．也許正是廣西同越南挨著這樣的近才會促使兩地的飲食有那樣多的相仿處．（越南美食節(jié)）