出門旅游很多人都習慣吃一些當地的小吃或者有特色的菜，報團到越南旅游當然也是少不了的，在越南的餐館習慣中有很多是我們中國人喜歡的東西，在這里給大家介紹幾中越南常見的小吃.

河內的螺獅粉，粉使用的是優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。其中的螺肉是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然后加上螺獅湯、辣椒和其他調味品。粉越南雞粉也久負盛名，在河內街頭攤檔上也能吃到。雞粉用料講究，除雞絲外，個一般還配有肉絲、蛋絲、木耳絲一起食用。河內牛肉粉，越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，在一大塊精黃牛肉上加上各種佐料，然后下鍋煮熟，再切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙后，加人牛肉、牛肉湯和各種調料拌一起吃。肉粽是越南的傳統美食，將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中著成糊狀，然后用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃之前將其切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃后口齒留香。越南春卷用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩。越南綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。

越南當地人的主食還是以米為主，他們做菜口味清淡、喜酸甜。菜肴喜歡多樣，做菜時菜要多，肉要少，而且一般不放醬油和糖，用油也較少。他們還喜歡用干蒜頭炒牛肉。平時吃的最多的炸、蒸、燒、鹵等方法烹調的菜肴。調味品多用糖醋、蠔油類，有時也吃咖喱。越南的海岸線很長所以當地人愛吃魚、蝦、蟹、鮑魚、海參、廣肚、魚翅等海味，不愛吃豆芽、羊肉、紅燒肉類和多刺骨的魚；做菜的時候不喜歡切成絲。因為越南也是屬于來熱帶地區所以平時喜歡吃生冷酸辣的菜。

在越南的餐館吃東西就會發現越南菜既有中餐的長處，又有西餐的特色，集中了中、法兩國之精華，屬中法合并菜式。越南菜式都以海鮮為主，燒烤比較盛行。這也造就了越南熱鬧的夜市生活，越南菜大都用花生油和豬油做成。越南飲食受中國影響比較大他們平時吃飯也都用筷子。吃飯的時候將菜肴放在三腳大銅盤上，將大銅盤放在床上，全家圍坐而食。這一點很象我們北方人在坑頭吃飯的感覺。

報團到越南旅游為了讓大家都能吃的習慣旅游團一般都按排中餐，但當中也保留著一些越南的味道，素菜清淡，葷菜油而不膩。所以大家去越南旅游不需要擔心吃的不習慣。